Dialog im Quartier. Nachhaltige Ernährung in den Quartieren stärken: Empfehlungen und Erkenntnisse
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2025
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Dialog im Quartier (DiQ) hilft umweltbewusste und gesunde Essgewohnheiten in den Alltag von Quartierbewohner:innen zu integrieren: Die Bevölkerung kann durch bewusste Einkaufs- und Kochgewohnheiten, richtiges Lagern von Lebensmitteln und
besseres Planen zur Reduktion von Lebensmittelabfällen beitragen. Ebenso respektiert der vermehrte Konsum gesunder,
mehrheitlich pflanzlicher Lebensmittel die planetaren Grenzen und reduziert den ökologischen Fussabdruck.
Einzelne Handlungen können zu einer gesellschaftlichen Transformation beitragen: Sensibilisierung und Vertrauen in die
eigenen Handlungsmöglichkeiten erweisen sich als Schlüssel zu langfristigen Verhaltensänderungen. In diesem Abschlussbericht finden sich Empfehlungen und Evalautionsergebnisse des Programms.
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Zurich-Basel Plant Science Center
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