Untersuchungen zur Eignung der Fettzahl als Kriterium für die Einschätzung der Fettqualität von Mastschweinen unter dem Einfluss der Fütterung und im Hinblick auf die Qualität von Verarbeitungsprodukten
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Date
2000
Publication Type
Doctoral Thesis
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yes
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Examiner : Wenk, Caspar
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ETH Zürich
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Subject
SCHWEINEMAST + MASTSCHWEINE; MASTLEISTUNGSFÜTTERUNG (TIERZUCHT); FETTE UND FETTSÄUREN IN FUTTERMITTELN (TIERERNÄHRUNG); FETTGEWEBE (ZOOHISTOLOGIE); SCHLACHTKÖRPERUNTERSUCHUNG, -BEWERTUNG UND -ZUSAMMENSETZUNG (SCHLACHTTIERE); SCHWEINE-ERNÄHRUNG, SCHWEINE-FÜTTERUNG UND -FUTTER (SCHWEINEHALTUNG); PIG FATTENING + FATTENING PIGS; FEEDING FOR FATTENING (ANIMAL BREEDING); FATS AND FATTY ACIDS IN FEEDSTUFFS (ANIMAL NUTRITION); ADIPOSE TISSUES (ZOOHISTOLOGY); CARCASS GRADING + CARCASS ANALYSIS + CARCASS COMPOSITION (SLAUGHTER ANIMALS); PIG NUTRITION, PIG FEEDING AND FEEDSTUFFS (PIG FARMING)
Organisational unit
03198 - Wenk, Caspar (emeritus)
Notes
Diss., Naturwissenschaften ETH Zürich, Nr. 14014, 2001.