Metadata only
Autor(in)
Knorr, Dietrich
Balasa, Ana
Boll, Doerte
Jäger, Henry
Mathys, Alexander
Oba, Esma
Volkert, Marcus
Datum
2009Typ
- Book Chapter
ETH Bibliographie
yes
Altmetrics
Publikationsstatus
publishedHerausgeber(in)
Moskowitz, Howard R.
Saguy, Sam I.
Straus, Tim
Buchtitel
An Integrated Approach to New Food Product DevelopmentSeiten / Artikelnummer
Verlag
CRCOrganisationseinheit
09571 - Mathys, Alexander / Mathys, Alexander
Anmerkungen
.ETH Bibliographie
yes
Altmetrics