Développement et validation expérimentale d'une nouvelle technologie de stabilisation de cultures bactériennes probiotiques basée sur la microencapsulation

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Autor(in)

Datum

2002

Typ

Doctoral Thesis

ETH Bibliographie

no

Altmetrics

Publikationsstatus

published

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Verlag

Université Laval

Organisationseinheit

03626 - Lacroix, Christophe / Lacroix, Christophe

Anmerkungen

PhD Thesis, Université Laval, 2002, UL-20402. Texte en majorité en anglais avec titre en français.

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