Production en continu de ferments lactiques probiotiques par la technologie des cellules immobilisées

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Author
Doleyres, Yann
Date
2003-04
Type
  • Doctoral Thesis
Publication status
published
External links
http://www.theses.ulaval.ca/2003/20742/
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Publisher
Université Laval
Organisational unit
03626 - Lacroix, Christophe  
Notes
PhD Thesis, Université Laval, 2003, UL-22842.
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