Einfluss von Formen- und Kühlparametern auf das Abkühl- und Ablöseverhalten der Schokolade in der Form

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Author
Rejman, Lucie
Braun, Peter
Windhab, Erich J.
Date
2016
Type
    Other Conference Item
Publication status
unpublished
Publisher
ZDS
Event
ZDS Formenmanagement, Solingen, Germany, April 12-13, 2016
Organisational unit
03345 - Windhab, Erich Josef (emeritus) / Windhab, Erich Josef (emeritus)  
Notes
Conference lecture on 12 April 2016.
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