Ueber die Einwirkung von Alkali auf Pektinstoffe

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Autor(in)
Heim, Peter
Datum
1962
Typ
    Doctoral Thesis
Rechte / Lizenz
In Copyright - Non-Commercial Use Permitted
Persistenter Link
https://doi.org/10.3929/ethz-a-000090076
Publikationsstatus
published
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Beteiligte
Referent: Hopff, Heinrich
Referent: Zollinger, Heinrich
Verlag
ETH Zürich
Thema
PEKTINE (ORGANISCHE CHEMIE); PECTINS (ORGANIC CHEMISTRY)
Anmerkungen
Diss. Techn.Wiss. ETH Zürich, Nr. 3250, 1962. Ref.: Hopff, H. ; Korref.: Zollinger, H..
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