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dc.contributor.author
Janiak, Marian Ignacy
dc.contributor.supervisor
Düggeli, Max
dc.contributor.supervisor
Zollikofer, Edzard
dc.date.accessioned
2017-06-12T22:54:54Z
dc.date.available
2017-06-12T22:54:54Z
dc.date.issued
1944
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/20.500.11850/135695
dc.identifier.doi
10.3929/ethz-a-000114664
dc.language.iso
de
dc.publisher
ETH Zürich
dc.rights.uri
http://rightsstatements.org/page/InC-NC/1.0/
dc.subject
WEICHKÄSE + HALBHARTKÄSE (KÄSEHERSTELLUNG)
dc.subject
KÄSE-BIOLOGIE + KÄSE-MIKROBIOLOGIE
dc.subject
SOFT CHEESE + SEMI-SOFT CHEESE (CHEESEMAKING)
dc.subject
CHEESE BIOLOGY + CHEESE MICROBIOLOGY
dc.title
Untersuchungen über die in der Rinde von geschmierten Käsen vorkommende Mikroflora
dc.type
Doctoral Thesis
dc.rights.license
In Copyright - Non-Commercial Use Permitted
ethz.title.subtitle
(bakteriologische, biochemische und enzymatische Studien)
ethz.size
123 S.
ethz.code.ddc
6 - Technology, medicine and applied sciences::660 - Chemical engineering
ethz.notes
Diss. Techn.Wiss. ETH Zürich, Nr. 1342, 0000. Ref.: Düggeli, M. ; Korref.: Zollikofer, E..
ethz.identifier.diss
1342
ethz.identifier.nebis
000114664
ethz.publication.place
Zürich
ethz.publication.status
published
ethz.date.deposited
2017-06-12T22:55:00Z
ethz.source
ECOL
ethz.identifier.importid
imp59366978a665631961
ethz.ecolpid
eth:21701
ethz.eth
yes
ethz.availability
Open access
ethz.rosetta.installDate
2017-07-14T17:18:18Z
ethz.rosetta.lastUpdated
2018-11-03T09:30:13Z
ethz.rosetta.versionExported
true
ethz.COinS
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