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dc.contributor.author
Miller, Beatrice
dc.contributor.supervisor
Puhan, Zdenko
dc.contributor.supervisor
Solms, Jürg
dc.date.accessioned
2017-06-13T00:06:38Z
dc.date.available
2017-06-13T00:06:38Z
dc.date.issued
1985
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/20.500.11850/138628
dc.identifier.doi
10.3929/ethz-a-000351308
dc.language.iso
de
dc.publisher
ETH Zürich
dc.rights.uri
http://rightsstatements.org/page/InC-NC/1.0/
dc.subject
MILCHFETT + FETTGEHALT DER MILCH (MILCHPRODUKTION)
dc.subject
MILCHPRÜFUNG + MILCHANALYSE (MILCHPRODUKTION)
dc.subject
MILCHVERUNREINIGUNGEN + MILCHVERFÄLSCHUNGEN (MILCHPRODUKTION)
dc.subject
MILK FAT + FAT CONTENT OF MILK (DAIRYING)
dc.subject
MILK ANALYSIS + MILK TESTING (DAIRYING)
dc.subject
MILK CONTAMINATIONS + MILK ADULTERATIONS (DAIRYING)
dc.title
"Lipolysierbares" Fett als Folge der Fettschädigung bei der Rohmilchgewinnung und -behandlung
dc.type
Doctoral Thesis
dc.rights.license
In Copyright - Non-Commercial Use Permitted
ethz.size
104 S.
ethz.code.ddc
6 - Technology, medicine and applied sciences::660 - Chemical engineering
ethz.notes
Diss. Techn.Wiss. ETH Zürich, Nr. 7844, 0000. Ref.: Puhan, Z. ; Korref.: Solms, J..
ethz.identifier.diss
7844
ethz.identifier.nebis
000351308
ethz.publication.place
Zürich
ethz.publication.status
published
ethz.date.deposited
2017-06-13T00:07:09Z
ethz.source
ECOL
ethz.identifier.importid
imp593669b0cd5e329522
ethz.ecolpid
eth:22062
ethz.eth
yes
ethz.availability
Open access
ethz.rosetta.installDate
2017-07-18T19:56:10Z
ethz.rosetta.lastUpdated
2018-11-03T13:47:20Z
ethz.rosetta.versionExported
true
ethz.COinS
ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.atitle=%22Lipolysierbares%22%20Fett%20als%20Folge%20der%20Fettsch%C3%A4digung%20bei%20der%20Rohmilchgewinnung%20und%20-behandlung&rft.date=1985&rft.au=Miller,%20Beatrice&rft.genre=unknown&rft.btitle=%22Lipolysierbares%22%20Fett%20als%20Folge%20der%20Fettsch%C3%A4digung%20bei%20der%20Rohmilchgewinnung%20und%20-behandlung
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