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dc.contributor.author
Schläpfer, Ernst
dc.contributor.supervisor
Künzi, Niklaus
dc.contributor.supervisor
Leuenberger, Hans
dc.date.accessioned
2017-06-13T00:30:48Z
dc.date.available
2017-06-13T00:30:48Z
dc.date.issued
1988
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/20.500.11850/139573
dc.identifier.doi
10.3929/ethz-a-000502322
dc.language.iso
de
dc.publisher
ETH Zürich
dc.rights.uri
http://rightsstatements.org/page/InC-NC/1.0/
dc.subject
MAST-KÄLBER + FLEISCH-RINDER (RINDERHALTUNG)
dc.subject
SCHLACHTKÖRPERUNTERSUCHUNG, -BEWERTUNG UND -ZUSAMMENSETZUNG (SCHLACHTTIERE)
dc.subject
SCHWEIZ (MITTELEUROPA). SCHWEIZERISCHE EIDGENOSSENSCHAFT
dc.subject
HAUSRINDER + RINDERZUCHT + RINDERHALTUNG
dc.subject
FLEISCH-BEWERTUNG + FLEISCH-ANALYSE + FLEISCH-QUALITÄT + FLEISCH-EIGENSCHAFTEN (FLEISCHPRODUKTE)
dc.subject
FATTENING CALVES + BEEF CATTLE (CATTLE HUSBANDRY)
dc.subject
CARCASS GRADING + CARCASS ANALYSIS + CARCASS COMPOSITION (SLAUGHTER ANIMALS)
dc.subject
SWITZERLAND (CENTRAL EUROPE). SWISS CONFEDERATION
dc.subject
DOMESTIC CATTLE + CATTLE BREEDING + CATTLE HUSBANDRY
dc.subject
MEAT EVALUATION + MEAT ANALYSIS + MEAT QUALITY + MEAT PROPERTIES + MEAT INSPECTION (MEAT PRODUCTS)
dc.title
Bewertung und Einschätzung von Schlachttieren der Kategorien Kühe, Jungbullen und Kälber unter schweizerischen Verhältnissen
dc.type
Doctoral Thesis
dc.rights.license
In Copyright - Non-Commercial Use Permitted
ethz.size
213 S.
ethz.code.ddc
6 - Technology, medicine and applied sciences::630 - Agriculture
ethz.notes
Diss. Techn. Wiss. ETH Zürich, Nr. 8560, 1988. Ref.: N. Künzi ; Korref.: H. Leuenberger.
ethz.identifier.diss
8560
ethz.identifier.nebis
000502322
ethz.publication.place
Zürich
ethz.publication.status
published
ethz.date.deposited
2017-06-13T00:31:38Z
ethz.source
ECOL
ethz.identifier.importid
imp593669c4148b010900
ethz.ecolpid
eth:37589
ethz.eth
yes
ethz.availability
Open access
ethz.rosetta.installDate
2017-07-13T15:49:48Z
ethz.rosetta.lastUpdated
2017-10-01T03:37:51Z
ethz.rosetta.versionExported
true
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