Investigations on the hot air roasting of coffee beans
Open access
Datum
2000Typ
- Doctoral Thesis
ETH Bibliographie
yes
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Persistenter Link
https://doi.org/10.3929/ethz-a-003889071Publikationsstatus
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Verlag
ETH ZürichThema
KAFFEERÖSTEN (LEBENSMITTELINDUSTRIE); ROASTING OF COFFEE (FOOD INDUSTRY)Organisationseinheit
03324 - Escher, Felix
Anmerkungen
Diss. Technische Wissenschaften ETH Zürich, Nr. 13620, 2000.ETH Bibliographie
yes
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