Investigations on the use of trace elements for authentication of the origin of poultry and beef

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Author

Date

2005

Type

Conference Paper

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yes

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Publication status

published

Editor

Book title

Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier

Pages / Article No.

405 - 408

Publisher

Friedrich-Schiller-Universität Jena, Biologisch-Pharmazeutische Fakultät, Institut für Ernährungswissenschaften

Event

10. Symposium Vitamine und Weitere Zusatzstoffe bei Mensch und Tier, Jena, Germany, September 28-29, 2005

Organisational unit

03428 - Kreuzer, Michael (emeritus) / Kreuzer, Michael (emeritus)

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