Investigations on the use of trace elements for authentication of the origin of poultry and beef

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Author
Franke, Bettina M.
Haldimann, M.
Bütikofer, U.
Gremaud, Gérard
Hadorn, Ruedi
Kreuzer, Michael
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Date
2005
Type
  • Conference Paper
Publication status
published
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Full text via SFX
Editor
Schubert, Rainer
Flachowsky, G.
Jahreis, G.
Bitsch, R.
Book title
Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier
Pages
405 - 408
Publisher
Friedrich-Schiller-Universität Jena, Biologisch-Pharmazeutische Fakultät, Institut für Ernährungswissenschaften
Event
10. Symposium Vitamine und Weitere Zusatzstoffe bei Mensch und Tier, Jena, Germany, September 28-29, 2005
Organisational unit
03428 - Kreuzer, Michael
Notes
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