Bacteriophage biocontrol of Listeria monocytogenes on soft ripened white mold and red-smear cheeses

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Autor(in)
Guenther, Susanne
Loessner, Martin J.
Datum
2011-03
Typ
    Journal Article
Publikationsstatus
published
Externe Links
Zeitschrift / Serie
Bacteriophage
Band
1(2)
Seiten / Artikelnummer
94 - 100
Verlag
Landes Bioscience
Thema
Listeria monocytogenes; Bacteriophage; Food safety; Soft-ripened cheese
Organisationseinheit
03651 - Loessner, Martin / Loessner, Martin  
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