Développement de l'agriculture en montagne et rôle des rapports de proximité: L'exemple du Val d'Hérens (Valais, Suisse)

Abstract

’article examine la dynamique de développement agricole d’une petite région de montagne, le Val d’Hérens (Valais, Suisse). Celle-ci connaît une diminution des surfaces et des exploitations agricoles mais aussi de l’activité des laiteries. Ce dernier phénomène pose question car il ne proviendrait pas de la baisse de demande du marché mais d’un manque de production laitière. Pour y répondre, on propose alors d’analyser l’évolution des rapports entre les éleveurs et leurs organisations en utilisant les concepts de l’économie de proximités et notamment la distinction entre proximité relationnelle et proximité organisationnelle.