PORK MEAT (MEAT PRODUCTS); SELEKTIONSZÜCHTUNG (TIERZUCHT); FREMDGESCHMACK + AROMAFEHLER + GESCHMACKSFEHLER (LEBENSMITTELMÄNGEL); SENSORY MEAT CHARACTERISTICS (MEAT PRODUCTS); SCHWEINEFLEISCH (FLEISCHPRODUKTE); SELECTION BREEDING (ANIMAL BREEDING); BOAR (PIG BREEDING); SENSORISCHE FLEISCHEIGENSCHAFTEN (FLEISCHPRODUKTE); EBER (SCHWEINEZUCHT); OFF-FLAVOURS + FLAVOUR DEFECTS + TASTE DEFECTS (FOOD FAULTS)