Microbe-microbe interactions in mixed culture food fermentations

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Autor(in)
Smid, Eddy J.
Lacroix, Christophe
Datum
2013-04
Typ
    Journal Article
Publikationsstatus
published
Externe Links
Zeitschrift / Serie
Current Opinion in Biotechnology
Band
24(2)
Seiten / Artikelnummer
148 - 154
Verlag
Elsevier
Organisationseinheit
03626 - Lacroix, Christophe (emeritus) / Lacroix, Christophe (emeritus)  
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