Untersuchungen zur Bestimmung der geografischen Herkunft von Rindstrockenfleisch mittels NIR-Spektroskopie

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Author
Franke, Bettina
Ziolko, Thomas
Luginbühl, Werner
Gremaud, Gérard
Hadorn, Rudolf
Bosset, Jacques O.
Kreuzer, Michael
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Date
2007
Type
  • Conference Poster
Publication status
published
External links
http://www.bag.admin.ch/dokumentation/publikationen/02212/index.html?lang=de&download=M3wBPgDB/8ull6Du36WcnojN14in3qSbnpWYa2udlE6p1rJgsYfhyt3NhqbdqIV+baqwbKbXrZ6lhuDZz8mMps2go6fo
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Journal / series
Mitteilungen aus Lebensmitteluntersuchung und Hygiene : offizielles Organ der Schweizerischen Gesellschaft für Lebensmittel- und Umweltchemie und der Schweizerischen Gesellschaft für Lebensmittelhygiene
Volume
97(5)
Pages / Article No.
345 - 347
Publisher
BAG/OFSP
Event
Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für Lebensmittel- und Umweltchemie, September 14-15, 2006
Subject
Dried beef; meat; NIR; authenticity; geographic origin
Organisational unit
03428 - Kreuzer, Michael  
Notes
.
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