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dc.contributor.author
Nystrom, Laura
dc.date.accessioned
2017-06-11T03:32:59Z
dc.date.available
2017-06-11T03:32:59Z
dc.date.issued
2013-03
dc.identifier.issn
0256-6575
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/20.500.11850/78742
dc.language.iso
en
dc.publisher
Binkert
dc.title
Modifizierung von Lebensmittelinhaltsstoffen
dc.type
Journal Article
ethz.journal.title
Lebensmittel-Technologie
ethz.journal.volume
46
ethz.journal.issue
3
ethz.journal.abbreviated
Lebensm.-Technol.
ethz.pages.start
10
ethz.pages.end
11
ethz.notes
.
ethz.identifier.nebis
000034350
ethz.publication.place
Laufenburg
ethz.publication.status
published
ethz.leitzahl
ETH Zürich::00002 - ETH Zürich::00012 - Lehre und Forschung::00007 - Departemente::02070 - Dep. Gesundheitswiss. und Technologie / Dep. of Health Sciences and Technology::02701 - Inst.f. Lebensmittelwiss.,Ernährung,Ges. / Institute of Food, Nutrition, and Health::03858 - Nyström, Laura M. / Nyström, Laura M.
ethz.leitzahl.certified
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ethz.date.deposited
2017-06-11T03:33:35Z
ethz.source
ECIT
ethz.identifier.importid
imp59365181a834299788
ethz.ecitpid
pub:123817
ethz.eth
yes
ethz.availability
Metadata only
ethz.rosetta.installDate
2017-07-19T10:41:33Z
ethz.rosetta.lastUpdated
2018-11-02T12:57:36Z
ethz.rosetta.versionExported
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