Gewinnung einer β-Glucan-reichen Haferkleiefraktion und deren Einfluss auf den Cholesterinspiegel in Blut des Menschen
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Date
1994
Publication Type
Doctoral Thesis
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yes
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Examiner : Amadò, Renato
Examiner : Escher, Felix
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ETH Zürich
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Subject
CHOLESTERIN (ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGIE); NEBENPRODUKTE UND ABFÄLLE DER MÜLLEREI (GETREIDETECHNOLOGIE); HYGIENE UND GESUNDHEIT VON MÄNNERN; AVENA (BOTANIK); BETA-GLUKANE (BIOCHEMIE); CHOLESTEROL (NUTRITIONAL PHYSIOLOGY); BY-PRODUCTS AND WASTES FROM MILLERY (CEREAL TECHNOLOGY); HEALTH AND HYGIENE OF MEN; AVENA (BOTANY); BETA-GLUCANS (BIOCHEMISTRY)
Organisational unit
Notes
Rückentitel: Einfluss von β-Glucan auf den Blutcholesterinspiegel. Diss. Naturwiss. ETH Zürich, Nr. 10810, 1994. Ref.: R. Amadò ; Korref.: F. Escher ; Korref.: T. F. Schweizer.