Umweltfolgen des Nahrungsmittelkonsums
Beurteilung von Produktmerkmalen auf Grundlage einer modularen Ökobilanz
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Date
2000
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Doctoral Thesis
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yes
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Examiner : Scholz, Roland W.
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dissertation.de
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Subject
ESSGEWOHNHEITEN + ESSVERHALTEN + NAHRUNGSWAHL (HUMANERNÄHRUNG); ÖKOBILANZEN + ÖKOLOGISCHE BUCHHALTUNG (UMWELTSCHUTZ); NACHHALTIGE LANDWIRTSCHAFT; KONSUMVERHALTEN + KONSUMENTENVERHALTEN; GEMÜSE + GEMÜSEBAU; PFLANZLICHE LEBENSMITTEL, GEMÜSE UND FRÜCHTE (LEBENSMITTELINDUSTRIE); FLEISCH (LEBENSMITTELINDUSTRIE); FLEISCH + FLEISCHPRODUKTE + FLEISCHWIRTSCHAFT; EATING HABITS + NUTRITIONAL BEHAVIOUR + CHOICE OF FOOD (HUMAN NUTRITION); ECOLOGICAL LIFE-CYCLE ASSESSMENT + ENVIRONMENTAL ACCOUNTING (ENVIRONMENTAL PROTECTION); SUSTAINABLE AGRICULTURE; CONSUMER BEHAVIOUR; VEGETABLES + VEGETABLE GROWING; PLANT-BASED FOODS, VEGETABLES AND FRUIT (FOOD INDUSTRY); MEAT (FOOD INDUSTRY); MEAT PRODUCTION + MEAT PRODUCTS + MEAT INDUSTRY
Organisational unit
03400 - Scholz, Roland W. (ehemalig)
Notes
Diss. Technische Wissenschaften ETH Zürich, Nr. 13499, 2000.