Ueber den Druck in der Gasphase bei der Dauerpasteurisation von CO-2-haltigem Süssmost
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1958Type
- Doctoral Thesis
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https://doi.org/10.3929/ethz-a-000090608Publication status
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ETH ZürichSubject
APFELSAFT + ALKOHOLFREIER APFELMOST (GETRÄNKEINDUSTRIE); APPLE JUICE + UNFERMENTED CIDER (BEVERAGE INDUSTRY)Notes
SA aus: Die Fruchtsaft-Industrie, Band 2, Heft 5-6, Band 3, Heft 1-2. Diss. Naturwiss. ETH Zürich, Nr. 2748, 0000. Ref.: Deuel, H. ; Korref.: Gübeli, O..More
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