Zur Unterscheidung von natürlichen Fruchtessenzen und künstlichen Fruchtäthern
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Datum
1913Typ
- Doctoral Thesis
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https://doi.org/10.3929/ethz-a-000104564Publikationsstatus
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ETH ZürichThema
PFLANZLICHE LEBENSMITTEL, GEMÜSE UND FRÜCHTE (LEBENSMITTELINDUSTRIE); LEBENSMITTEL-AROMA + LEBENSMITTEL-GESCHMACK (HUMANERNÄHRUNG); PLANT-BASED FOODS, VEGETABLES AND FRUIT (FOOD INDUSTRY); FOOD FLAVOUR + FOOD AROMA + FOOD TASTE (HUMAN NUTRITION)Anmerkungen
Diss. Techn.Wiss. ETH Zürich, Nr. 70, 0000. Ref.: Treadwell, F.P. ; Korref.: Hartwich, C..ETH Bibliographie
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