Etude de la modélisation de la croissance et de la production d'acide lactique par Lactobacillus helveticus lors de cultures à cellules libres et immobilisées
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Autor(in)
Datum
2002Typ
- Doctoral Thesis
ETH Bibliographie
no
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Publikationsstatus
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Verlag
Université LavalOrganisationseinheit
03626 - Lacroix, Christophe (emeritus) / Lacroix, Christophe (emeritus)
Anmerkungen
PhD Thesis, Université Laval, 2002, UL-20428. Texte en anglais. Comprend un résumé en français et en anglais.ETH Bibliographie
no
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