Fermentation with functional cocultures: a metabolite driven approach to improve cocoa bean quality, safety, and sustainability
Metadata only
Autor(in)
Datum
2023Typ
- Other Publication
ETH Bibliographie
yes
Altmetrics
Publikationsstatus
publishedBand
Seiten / Artikelnummer
Verlag
Zurich-Basel Plant Science CenterOrganisationseinheit
03858 - Nyström, Laura M. / Nyström, Laura M.
Zugehörige Publikationen und Daten
ETH Bibliographie
yes
Altmetrics