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Die ETH-Bibliothek ist vom Mi., 24.12.2025 bis So., 04.01.2026 geschlossen. Während dieser Zeit können weiterhin neue Einträge in der Research Collection eingereicht werden. Ab Mo., 05.01.2026 sind wir gerne wieder für Sie da. // The ETH Library will be closed from Wednesday, December 24, 2025, to Sunday, January 4, 2026. During this time, new publications can still be submitted to the Research Collection. We will be happy to assist you again starting Monday, January 5, 2026.
 

Journal: The Global Food & Product Chain - Dynamics, Innovations, Conflicts, Strategies

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University of Hohenheim, Stuttgart, Germany

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