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Zur Optimierung von Kühlvorgängen für Schokoladensysteme - Inline Prozessanalyse in industriellen Kühltunneln
(2014)Other Conference Item -
Increase in energy efficiency of the chocolate cooling process by molds with structured surfaces
(2015)Other Conference Item -
Kontrolliertes Kühlen von Kakaobutter und Modellierung der Kristallisation von Kakaobutter
(2016)Other Conference Item -
Einfluss von Formen- und Kühlparametern auf das Abkühl- und Ablöseverhalten der Schokolade in der Form
(2016)Other Conference Item -
Increase in energy efficiency of the chocolate cooling process based on a novel in-line monitoring approach
(2015)Other Conference Item -