Impact of agglomeration on the quantitative assessment of Bacillus stearothermophilus heat inactivation
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Datum
2007-07Typ
- Journal Article
ETH Bibliographie
no
Altmetrics
Publikationsstatus
publishedExterne Links
Zeitschrift / Serie
Journal of Food EngineeringBand
Seiten / Artikelnummer
Verlag
ElsevierOrganisationseinheit
09571 - Mathys, Alexander / Mathys, Alexander
Anmerkungen
Published online 29 December 2006.ETH Bibliographie
no
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